L

a nostra storia comincia da qui, due semplici ingredienti, farina e acqua che con lavoro e dedizione ci hanno permesso di arrivare ad un prodotto che ci piace definire “ artigianale “. La continua ricerca di metodi di lievitazione lenta e naturale ci consente   di parlare di un vero e proprio processo di maturazione del nostro impasto, lavorato a più mani con fasi di riposo e reimpasto nell’arco di 48h. Questo garantisce una particolare leggerezza e alveolatura delle nostre pizze, arricchite inoltre da prodotti stagionali e del territorio che rispecchiano la genuinità del nostro prodotto. Che siano semplici o farcite, è sempre garantita un’esplosione di sapori!