La continua ricerca di innovazione e perfezionamento dei processi di lievitazione,  panificazione e di trasformazione dei nostri prodotti, si accompagnano all’attenta selezione in primis della materia prima : il grano. Orgogliosi delle nostre origini, poniamo una grande attenzione nella scelta di grani irpini, prodotti da piccole aziende locali. La ricerca della qualità segue poi nella scelta di prodotti di stagione dell’azienda agricola biologica fa miliare. Ricerca, qualità e sostenibilità assicurano l’unicità dei nostri prodotti.